Mysteeriboksi-haaste

UFC-ottelija Makwan Amirkhani on päässyt näyttämään taitojaan kokkikoulussa jo muutamaan otteeseen. Viimeksi turkulaisen keittiössä valmistettiin entrecote-pihvejä punaviinikastikkeessa. Tällä kertaa päätimme hieman nostaa kokkaamisen haastetta, ja iskeä Makwanin kouraan mysteeriboksin, josta hän saa käyttää 12 raaka-ainetta.

Kuten tavallista, Makwanilla on keittiössä taustatukenaan puoli tusinaa lihaskimppuja, ja tiimityön avulla erotetaan lantut mangoista. Kun reseptiä ei ole saatavilla, Makwan keksii varsin innovatiivisia keinoja ohjeiden kalasteluun. Katso videolta, mitä Musta Barbaari sanoo ruusukaaleista kyselevälle Makwanille.

Lopulta Makwan vie voiton mysteeriboksista, ja miehet pääsevät nauttimaan meksikolaista ateriaa, jonka he nimesivät El Chapoksi.

El Chapo -resepti

Valitut raaka-aineet
Lohi
Rosamunda-perunoita
Kananpojan koipipaloja
Ruusukaalia
Avokado
Papuja
Fetajuustoa
Salaatinlehtiä
Herneenversoja

Dippi
2 purkillista kermaviiliä
Kokonainen ananas
Punainen chili
Valkosipulia
Öljyä

Lohi leikataan paloiksi ja leivitetään se vehnäjauhon täyteisessä mausteseoksessa. Samassa mausteseoksessa leivitetään myös kananpojan koipipalat. Leivitetyt palat paistetaan pannulla kypsiksi.

Perunat ja ruusukaalit kypsennetään uunissa syvässä vuoassa.

Lautaselle annostellaan papuja, muussattua avokadoa, fetajuustoa sekä salaatinlehtiä.

Ananaksesta poistetaan hedelmäliha ja käytetään runkoa dippikulhona. Ananakseen kaadetaan kermaviili, pilkottu chili sekä valkosipuli. Mukaan ripaus öljyä sekä valinnaisia mausteita kuten suolaa sekä pippuria.